Ingredientes:
1/2 Litro de
leche
6 huevos
3/4 Kg. de harina
1/4 Kg. de azúcar
1 limón, una tacita de ron, matalahúva, aceite
y agua.
Elaboración:
Se
baten los huevos y se le añade la harina y el azúcar, después se añade la leche
y se completa con el agua muy lentamente mezclando todo bien hasta formar una
pasta espesa.
A la pasta obtenida se le añade el ron, la
ralladura de limón, la matalahúva y el aceite y se remueve.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y
con ayuda de un cucharón vamos haciendo tortitas con la pasta friéndolas por
las dos caras.
Una vez frías se salpica con un poco de azúcar
por encima.
Gracias ...tomo nota
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