POTAJE DE ACELGAS

INGREDIENTES:

   

Acelgas

Garbanzos (de bote)

Calabacín

Ajos

Piña de millo

Papas

Perejil

Aceite

Sal

Agua

Laurel, tomillo

PREPARACIÓN:

En un caldero con agua, vamos metiendo las acelgas, los garbanzos, el calabacín, ajos al gusto, la  piña de millo en trozos, las papas (según la cantidad de potaje), un poquito de perejil y un chorrito de aceite. Salar luego  y condimentos al gusto (laurel, tomillo…). Dejar guisar.

REHOGADO DE LENTEJAS

AL SERVIR PICAR UN POCO DE QUESO MAJORERO

QUEDAN RIQUISIMAS

INGREDIENTES

500 gr de Lentejas
500 gr de Calabaza
500 gr de Papas
1  Piñas de millo
1 trozo de Chorizo un trozo de beicon  
1 Cebolla
2  Tomates
3 dientes de Ajo
1 Pimiento
Aceite
Azafrán
Pimentón
Sal

PREPARACIÓN

Antes que nada, hay que lavar  las lentejas,  Una vez hecho esto, en un caldero con agua, las ponemos al fuego hasta que hierva. Hay quien previamente a este paso suele hacer un sofrito, en el mismo caldero, con un chorrito de aceite, ajos y los tomates sin cáscara.

Luego se añade el resto de los ingredientes: calabaza, papas, chorizo, beicon,  piña, tomate y pimiento bien cortados.

Luego se le añade la sal, al gusto, junto con un poco de pimentón y azafrán. Finalmente se deja todo a fuego lento, para que se cocine bien, sin olvidarnos de echarle un ojo de vez en cuando para que no se pegue.