INGREDIENTES
1 kg. De chicharros
2 tazas de
aceite
1 chorrito de vinagre
Una cabeza de
ajos
Una pimienta
picona
Sal gruesa
Una cucharadita pequeña de comino
Una cucharadita
de pimentón
PREPARACION
Limpiar y freír
los chicharros. En un mortero, majar los ajos, cominos, pimienta, sal y mezclar
con el resto de los ingredientes para ponerlos en una cazuela de barro con los
chicharros.
Añadir
suficiente agua para cubrirlos y sazonar al fuego durante un rato.
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